Un brindisino realizza il primo kit “salvavita” per celiaci, diabetici e vegani

La Mondial LLC, leader nell’Allergen Free con i suoi prodotti Happy New Eat e CelDiaVeg, ha realizzato, in uno dei tre laboratori in Europa certificati senza allergeni dal Ministero della Sanità, il primo Kit Alimentare denominato AllergiAmico, destinato a Celiaci, Diabetici, Intolleranti, Allergici, Vegetariani e Vegani.
Il Box AllergiAmico nasce da un’idea di due italiani che per realizzare tale progetto si sono dovuti trasferire all’estero: la Cake Designer Paola Berzieri e il brindisino, Donald Vergari già inviato di Striscia la Notizia del “Centro Antitarocco”. Questa pratica valigetta contiene prodotti di prima necessità esclusivi mai visti sul mercato, come la Pasta da sgranocchiare, Mix di formulazione propria per Pane e Pizza pronta in padella in 15 minuti, oltre ad un sostituto del lievito per Dolci e Salati, ma anche un esclusivo Vino senza solfiti e altre sfiziosità per la colazione, pranzo e cena, tutti certificati senza allergeni. Un vero e proprio Kit di sopravvivenza adatto a tutte le necessità, disponibile anche su Amazon attraverso il sito senzaallergeni.com.
Nel kit è compreso un Software + App Certificati dall’Università di Firenze per le strutture ricettive e di ristorazione che si sarebbero dovute adeguare alla nuova normativa europea 1169/2011, inserendo nei Menù la presenza di allergeni. Inoltre da Dicembre 2016 esporre il cartello unico degli allergeni non è più sufficiente ed è obbligatorio il Registro unico degli Allergeni, il Libro Ingredienti e i valori nutrizionali per ciascun alimento o ricetta del menù.
In questo momento il 92,3% delle strutture italiane, che forniscono alimenti e bevande non sono a norma e quindi potenzialmente soggette per tutti gli errori ed omissioni, alle sanzioni vigenti che vanno da un minimo di 600 fino ad arrivare a a 18.000 Euro!
Il kit AllergiAmico è nato per risolvere questi problemi in maniera definitiva, mentre il software certificato è in grado di aggiornare quotidianamente tutti gli Allergeni presenti nel menù senza possibilità di errore, tanto che il fornitore dello stesso si impegna a pagare le eventuali multe.
I prodotti Happy New Eat – CelDiaVeg – assicurano i produttori -oltre a essere Senza Glutine e Senza allergeni, sono anche Senza Coloranti e Conservanti artificiali, Senza Zucchero aggiunto (saccarosio) e Senza Lievito. Inoltre senza grassi Idrogenati, Soia, Olio di Palma e Mono e Digliceridi degli Acidi Grassi. Infine senza “crudeltà” sugli Animali e quando possibile anche Bio, praticamente “Natural al 101%”.