Polpette e polpettoni preparati con carni scadute e congelate con procedure ritenute non idonee: è quanto hanno rilevato i carabinieri del Nas nel corso di un controllo in un’azienda della provincia di Lecce, specializzata in deposito, sezionamento e lavorazione di carni.
Durante l’ispezione i militari avrebbero riscontrato gravi criticità nelle condizioni di conservazione, con il sequestro di oltre nove quintali di alimenti a base di carne animale giudicati in cattivo stato. La Asl di Lecce ha quindi disposto la sospensione dell’attività produttiva, che si svolgeva in locali con carenze igienico-sanitarie e strutturali.
Il responsabile aziendale è stato denunciato e sanzionato per 2mila euro. Il valore della merce sequestrata è stato stimato in circa 10mila euro. Secondo quanto accertato dal Nucleo antisofisticazione, i preparati alimentari sarebbero stati realizzati con materie prime oltre la data di scadenza e sottoposte a congelamento con modalità non conformi.