Dopo sei anni di stop, torna a Patù uno degli appuntamenti più attesi dell’estate salentina. Sabato 1° agosto il borgo ospiterà la decima edizione della Sagra della Sciuscella, manifestazione promossa dal Comune di Patù e da Arci Patù Terra di Mezzo, in collaborazione con Pro Loco Patù, Avis Patù, CPU e Gruppo Giovani Patù.
Sospesa durante gli anni della pandemia, la sagra riporta al centro un piatto simbolo della cucina contadina salentina: la sciuscella, preparazione della tradizione realizzata con ingredienti semplici come uova, menta, farina, formaggio e pangrattato. Una ricetta tramandata di generazione in generazione che racconta la capacità della cultura contadina di trasformare pochi elementi in un piatto ricco di sapore e oggi divenuto emblema dell’identità gastronomica del territorio.
La manifestazione prenderà il via alle 19.30 con l’apertura degli stand gastronomici dedicati alle specialità locali. Alle 20, a Palazzo Romano, sarà inaugurata la mostra “Radici Auree”, mentre le vie del centro storico si animeranno con le tradizionali ronde di pizzica. Alle 22 spazio alla musica con il concerto “Viaggio Popolare – Suoni e ritmi dal tacco d’Italia”, che accompagnerà il pubblico in un viaggio tra le sonorità più autentiche della tradizione salentina.
L’evento sarà anche un’occasione per valorizzare il patrimonio storico e culturale di Patù, sorto sulle rovine dell’antica città messapica di Vereto e custode di importanti testimonianze monumentali come le Centopietre, la Chiesa di San Giovanni Battista, il Fortino e Palazzo Romano. Una serata che unisce gastronomia, musica e cultura, celebrando le radici più autentiche del Salento.