Dopo il “bruno” pasticciotto Obama, in onore del presidente degli Stati Uniti d’America, l’Arcobaleno, a sostegno dei diritti lgbt e il più recente pasticciotto del Senatore, ideato per promuovere le eccellenze agroalimentari dello Stivale, la fervida fantasia del maestro pasticcere Angelo Visconti ha partorito il pasticciotto Sinner, dedicato al campione italiano di tennis che ha trionfato agli Australian Open.
La forma ricorda quella di una pallina da tennis, compresa la striscia bianca di zucchero, ma il colore è arancione perchè l’impasto della frolla è realizzato con l’aggiunta di carota (ortaggio feticcio per i tifosi del campione, da quando, al cambio di campo all’Apt di Vienna, Sinner mangiò una carota al posto della consueta banana) e all’interno del dolce la farcitura è fatta con crema all’arancia piuttosto che con crema pasticcera.
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