San Michele Salentino al Vinitaly di Verona con Fico Mandorlato e Gnummariedd

Il Comune di San Michele Salentino ha portato le sue eccellenze al Vinitaly di Verona: Fico Mandorlato e “Gnummariedd”, prodotti tipici della tradizione, sono stati presentati nel padiglione 11 della Regione Puglia, insieme ai vini raccontati negli showcooking promossi dalle associazioni Puglia in Rosé e Cultura a Tavola.
Intanto, negli scorsi giorni, si è tenuto il primo incontro della Commissione De.Co. in seguito alla nomina degli esperti operata dall’amministrazione comunale: il sindaco ha designato la dottoressa Sabrina Pupillo, tecnologa alimentare, e il dott. Damiano Guarini, agronomo, affinché facciano parte gratuitamente della commissione incaricata di decidere sulle richieste degli operatori comunali di ottenere il marchio di garanzia per il Fico Mandorlato e li Gnummariedd.
Nel corso della riunione, è stato redatto un programma di incontri per valutare le richieste pervenute nel tempo presso il protocollo comunale.
“Lu Gnummariedd, così come il Fico Mandorlato e tutti i prodotti agro-alimentari e artigianali, racchiudono al loro interno tradizione, cultura, valori, conoscenza locale e l’autenticità del loro territorio di origine. Per questo, come Amministrazione, continuiamo ad investire nel marchio di garanzia che saprà collegare la produzione al territorio, trasmetterne la tipicità e la storia, e farne veicolo di promozione turistica”, ha dichiarato il primo cittadino Giovanni Allegrini.
Marina Poci
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