Nell’ambito di una serie di servizi mirati ad assicurare la sicurezza alimentare nella provincia, i Carabinieri dei Nas di Taranto e personale dell’Asl di Brindisi hanno sequestrato presso una macelleria brindisina 60 chilogrammi di carne, privi di indicazioni riguardanti la tracciabilità alimentare e hanno sospeso una panetteria per carenze igienico-sanitarie e strutturali.
Le ispezioni dei Nas hanno riguardato principalmente l’osservanza delle essenziali regole di igiene e di sicurezza alimentare, quindi il rispetto di tutte le basilari procedure di preparazione, conservazione e somministrazione degli alimenti, compresa la scadenza degli stessi a tutela della salute dei consumatori, nonché l’igiene dei locali e la tracciabilità alimentare.
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