Erchie, i Nas sospendono la produzione di formaggio in un’azienda: carenze igienico-sanitarie

I Carabinieri del Nucleo Antisofisticazioni e Sanità di Taranto unitamente a personale del Servizio Veterinario dell’ASL, hanno proceduto al controllo di un’azienda zootecnica in Erchie. Al termine della verifica, è stata disposta la sospensione dell’attività di raccolta e trasformazione latte crudo in quanto abusiva ed espletata in locali gravati da carenze igienico sanitarie e strutturali.
Nella circostanza è stata applicata la norma che prescrive che i locali dove gli alimenti sono preparati, lavorati o trasformati devono essere progettati e disposti in modo da consentire una corretta prassi igienica impedendo anche la contaminazione tra e durante le operazioni. Nella circostanza sono stati sottoposti a sequestro sanitario kg 162 di formaggi ovi-caprini. Il valore della struttura ammonta a 100.000 euro, quello degli alimenti a 4000 euro.