Porcino record: pesa tre chili e duecento grammi

E’ un “porcino” da record quello trovato ieri in Calabria da due appassionati raccoglitori di Latiano: Francesco Rubino e Mario Cavallo. Un fungo da ben 3 chili e 200 grammi che Rubino, esperto del settore, con alle spalle 60 anni di ricerche per i campi di tutto il Mezzogiorno d’Italia, non aveva mai visto. “Una volta me ne è capitato uno da due chili. Ma di oltre tre chili mai”, racconta più che soddisfatto. “Con un porcino così – dice – mangiamo almeno in trenta”.

Trivellatore in pensione (“nella mia vita ho bucato tutta Brindisi, Taranto e Bari”) Rubino si dedica alla raccolta di funghi dal 1954: “E’ stato l’anno in cui ho comprato la mia moto”. E da allora non è trascorsa settimana senza che scrutasse tra cespugli, alberi e rocce alla ricerca dei suoi funghi: “Ne saprei riconoscere la specie a distanza di chilometri”. Vanterie più da pescatore che da raccoglitore di funghi. Ma tant’è. Certo che se quel porcino non lo avesse portato con sé in pochi gli avrebbero creduto. E invece è lì, in casa sua a Latiano, a occupare un’intera cassa. Indeciso sul che farne. Come lo cunicerà? “Non ho ancora deciso”.