Un quintale di prodotti dolciari (uovo di cioccolato e colombe) e alimenti vari sequestrati (perché privi di qualsiasi informazione inerente alla tracciabilità alimentare e/o sottoposti a trattamento termico non previsto nel manuale di autocontrollo alimentare), quattro aziende per cui è scattato il di chiusura o sospensione delle attività commerciali o produttive (per gravi carenze igienico-sanitarie e strutturali) e 15 contestazioni elevate (per un totale di 25mila euro di multe): è l’esito dei controlli effettuati su 53 aziende controllate nel periodo pasquale nella provincia di Brindisi dai Carabinieri del Nucleo Anti Sofisticazioni di Taranto.
I controlli hanno riguardato panifici e pasticcerie e sono stati estesi a tutte le fasi di produzione, distribuzione e vendita al dettaglio, sia a livello artigianale che industriale.
Sono in tutto 34 (pari al 60%) quelle in cui i militari hanno riscontrato irregolarità.
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