Nell’ambito del Progetto Leonida, finalizzato al controllo del rispetto della normativa vigente materia di ristorazione lungo la costa jonico-salentina, la Polizia di Stato ha posto sotto sequestro un noto ristorante di Torre Colimena, la cui attività è stata sospesa con l’apposizione dei sigilli su tutti gli ingressi, e ha deferito all’Autorità Giudiziaria il gestore perché ritenuto presunto responsabile dei reati di commercio di sostanze alimentari nocive e inosservanza di ordinanza sindacale.
I controlli sono stati effettuati dai poliziotti del Commissariato di Manduria unitamente a personale del Servizio Igiene e Sanità Pubblica, del Servizio di Igiene degli Alimenti e della Nutrizione e del Servizio Veterinario B del Dipartimento di Prevenzione dell’Asl di Taranto.
Nonostante ai primi di marzo dell’anno scorso fosse stata emessa un’ordinanza sindacale che disponeva il divieto di accesso e permanenza nella struttura a seguito dell’inagibilità dovuta a smottamento ancora in atto, che aveva causato il cedimento del muro di sostegno e del piazzale sovrastante, l’attività di ristorazione non era stata sospesa mettendo a grave rischio l’incolumità di tutti coloro che accedevano all’interno della struttura.
Oltre a ciò, i titolari non sono stati in grado di fornire alcuna documentazione riguardante le fatture della fornitura idrica, dei formulari per lo smaltimento dei reflui, nonché della SCIA e altra documentazione sanitaria.
Infine, sono state riscontrate numerose altre irregolarità: pessime condizioni igienico sanitarie, sporco diffuso ed incrostato, presenza di ruggine sulle superfici metalliche a contatto con gli alimenti, presenza di materiale estraneo alla refrigerazione quale un materasso, rifiuti vari accatastati, controsoffitto cadente con conseguente gocciolamento di condensa.
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