Grappoli di uva bianca e nera appesi alle righiere del cortile della scuola, strumenti adatti a misurarne l’acidità, torchio, carolla, grandi vasche e una tavola riccamente imbadita con tanta frutta di stagione. Così si presentava il giardino della scuola primaria Don Milani in viale San Giovanni Bosco della Dirigente Scolastica Elvira D’Alò.
Un’iniziativa realizzata grazie all’Azienda agricola Pugliese e a Le tre stelle di Brindisi, che hanno assecondato la richiesta della maestra Pasqualina Disantantonio, la quale voleva far conoscere in una maniera alternativa e più pratica ai piccoli alunni delle sei classi seconde la trasformazione dell’uva in vino.
Negli anni passati gli scolaretti facevano l’esperimento nelle loro classi; questa volta invece le maestre hanno pensato di realizzarlo all’aperto ed è stato possibile con l’intervento di Vincenzo Pugliese, presidente dell’omonima azienda agricola, e di Giuseppina Cuppone e Vita Rosa Tanzarella, titolari dell’azienda locale Le tre stelle, presenti questa mattina nel giardino della don Milani e che con tanta pazienza e al tempo stesso euforia hanno istruito ben 120 bambini molto entusiasti e un po’ chiassosi. Super eccitati soprattutto durante la fase finale della manifestazione, quando con i loro piedi hanno pigiato l’uva nelle vasche e iniziato a vedere la trasformazione in vino.
Prima il presidente Vincenzo Pugliese ha spiegato loro la differenza tra uva da tavola e uva da vino, ha mostrato gli strumenti per misurare l’acidità dell’uva, quindi il torchio e la carolla.
Dopo che i bimbetti hanno pigiato l’uva e lavato i piedi in vasche piene d’acqua, apparecchiate sempre dal personale delle due aziende locali, si è passati alla degustazione della deliziosa frutta di stagione: uva, fichi, prugne, pere, anguria, meloncini.
Il progetto non si è concluso questa mattina, in quanto l’11 novembre prossimo, in occasione della Festa delle castagne, quando nella scuola ci sarà la degustazione di castagne e pettole, l’azienda Pugliese donerà a ciascun alunno una bottiglietta di vino con su scritto il nome di ogni di essi.
Una mattinata davvero divertente sia per i bambini che per gli adulti, un’esperienza che sarà sicuramente ripetuta in futuro.